大家好，今天给大家分享篱笆是什么东西，一起来看看吧。

初次入口，便觉得苦涩，嚼几下，苦味似乎淡了许多，再过一会，便觉得有一股淡淡的清香，不似肉香，也不如花香，但却是觉得，只有亲口尝了，在嘴里才能真正领会到那个特殊而迷人的味道。就如人生，亲自经历，才觉精彩，初是苦涩，渐觉香甜！

前段时间无法出门，待在老家，闲来无事，准备把荒废的菜园翻翻土，种上一些蔬菜。刚打开菜园的篱笆门，就发现了用来围园的枳树竟然发芽了，就放下了手中的锄头，这可是不错的食材！

古语有云，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，这个枳说的就是它了。枳树也被叫做“枸橘”，在我们老家，枳树芽又被称为“枸芽”。枳树也有“铁篱笆”的称号，因为它枝干上长有错落的刺，而且它易于存活，老人们往往会把它种在自家的菜园周围，能够很好地避免鸡鸭进入菜园糟蹋蔬菜。

很多人忽视了枳树果，因为它比橘子小，而且味道苦涩，基本上是无法直接食用的。但是它有着消食消胀、化痰止咳的功效，所以会被人们晒干用来泡茶泡酒，是一种很好的中**材。

在山东日照等地，人们常把枳树芽和枳树果加工成枳芽茶，枳芽茶有着养心安神、帮助消化的作用，在天气变热季节交替的时候，枳芽可以防止因天热导致的食欲不振、消化不良的问题。

在湖北的一些地方，家里的爷爷奶奶常会在枳树刚发芽的时候，从树上掐下来嫩芽，和鸡蛋一起炒着吃。因为枸芽味道苦辛，所以小孩子大都不愿意吃，也导致长大后的我们慢慢忘记了它的味道。

既然发现了它，当然不能放过这么好的食材了，让我们一起看看如何加工它吧！

【枳芽炒鸡蛋】

主料：枳芽，四个鸡蛋

辅料：姜，葱，花生油，辣椒面，花椒粉，盐，芝麻油

做法：起锅烧水，水开后放入洗净的枳树芽，加入一小勺盐，搅拌3～5分钟，捞出后放入凉水中冷却。

枳树芽捞出沥干水分，切碎放入盆中，盆内打入鸡蛋，加适量盐，加姜末、葱末，适量辣椒面和花椒粉，用力搅拌均匀备用。

起锅烧油，油热后放入搅拌好的枳树芽，用锅铲把它均匀地抹在锅内，使其成饼状，煎至鸡蛋成型，靠锅底一面焦黄后翻面，同样的火候直到其完全成型。滴几滴芝麻油，翻炒一下出锅。

【凉拌枳树芽】

主料：枳芽

辅料：芝麻油，姜，葱，蒜，生抽，辣椒面，芝麻、凉拌醋

做法：起锅烧水，水开后放入枳芽，加一小勺盐，煮5～7分钟，直至枳芽的杆变软后，捞出放入凉水冷却，冷却后捞出沥干水分备用。

准备凉拌调料，碗中加入一小勺盐、姜末、一勺生抽、一小勺芝麻、一勺辣椒面、少许凉拌醋（不要用瓷碗和塑料碗，好用不锈钢的碗），起锅加两勺芝麻油，油热后加葱段*香，捞出葱段，把热油浇在刚调好的酱汁里，搅拌均匀。

沥干水的枳树芽中加入凉拌调料，用力搅拌均匀，后装盘，撒上一点葱花即可。

这里再分享一个简单的枳实茶的做法：取绿色的枳树果（绿色的效果更好，黄色的果已经熟透，不易加工，同时，效果也不明显），洗净后切成薄片，用盐水泡半个小时左右，然后晾干。需要的时候取几片枳实片，加少许蜂蜜，开水泡开即可饮用。此茶有清热解暑、消食健胃的功效，是夏季难得的良品佳饮！

（部分图片来源于网络）

以上就是篱笆是什么东西的内容分享，希望对大家有用。