大家好，今天给大家分享芝麻叶有什么功效，一起来看看吧。

提起芝麻，大家立刻想到集市上售卖的芝麻油，香气浓郁、气味纯正，是中秋佳节做月饼的必备调料，可是却很少有人知道，芝麻叶在民间俗称“黄金叶”，可见芝麻叶的珍贵，芝麻点种非常简单，对土壤要求不高，路边地头，随便撒施，秋季都能收获满满，那芝麻叶到底有什么用途呢？其实它有4大好处，农村老一辈都知道。

芝麻一般6月份就可以播种，迟可以到7月中旬播种，正常播种的芝麻，到了8月份，也就是芝麻麻收获前的一个月，这个时候芝麻叶生长旺盛，青翠厚实，叶片储存物质为丰富，而且也不影响芝麻生长，此时采摘芝麻叶为合适， 采芝麻叶要采摘芝麻秆中间嫩绿新鲜的叶片，上面与底部的叶片不要采摘，发黄及有虫咬的叶片不采，那芝麻叶的好处是啥呢？

一、可以当做蔬菜食用

芝麻叶含有丰富的蛋白质及氨基酸及钾、钙等矿物质元素，易于**吸收，尤其含有的芝麻素，对**的健康十分有益，老一辈农村人基本都吃过芝麻叶，采摘鲜嫩的叶片，洗刷干净，丢到开水里焯一下，捞出来凉拌或者下油煎炒，口感十足，农村一些老人目前仍然到了8月喜欢采摘一些芝麻叶，凉拌着吃，甚至部分酒店、宾馆也把它作为的解腻佳品。

二、芝麻叶可以养发

芝麻叶在中医上是一种中*材，叶片含有多种芳香挥发油，这种芳香挥发油补充头发营养，养发护发，长期使用的话可以使头发黑而光滑润泽，所以可以用芝麻叶煮水，然后洗头发，能够达到滋养秀发，缓解脱发，还能防止白头发出现。

三、可以润燥滑肠，养颜护肤

芝麻叶含有丰富的维生素，吃食芝麻叶以后，能够促进身体的新陈代谢，促进肠胃蠕动，有润燥滑肠的作用，而且芳香型挥发油可以润肠，缓解大肠干燥，同时可以让皮肤细腻光滑、红润光泽。

四、可以制作芝麻叶面条及罐头

芝麻叶采摘回来，既可以鲜食，也可以晒干备用，北方人向来以面食为主，用葱花、辣椒和佐料*炒芝麻叶后，下面条的时候，就可以直接丢一把芝麻叶进去，味道不输小青菜，也可以进过一系列加工，做成芝麻叶罐头，色泽翠绿，开食后仍具有芝麻叶的天然风味。

总之，芝麻在农村非常常见，种植的目的多是为了它的荚果榨油，可是芝麻叶同样好处多多，不仅可以鲜食、制作罐头，而且可以养发、养颜护肤等，因此被人们叫做“黄金叶”，你吃过芝麻叶吗？

以上就是芝麻叶有什么功效的内容分享，希望对大家有用。