大家好，今天给大家分享荞麦米怎么吃有什么功效，一起来看看吧。

长期适量食用荞麦，还可以有效的促进**的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进**新陈代谢、扩张小血管、增强解*能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

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如何挑选荞麦米

在挑选荞麦米的时候，应该注意以下两点：

第一、质地均匀饱满：颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的，而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头，口感好；第二、有光泽：荞麦是有一定光泽的，而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好。

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荞麦米的食用方法

荞麦仁米饭

原料：荞麦、大米

先将荞麦仁略泡10分钟左右，这样荞麦仁就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好，大米洗净，放入锅里加入适量的水，按常规煮饭煮熟即可。

荞麦豆浆

原料：荞麦、黄豆

做法：准备好所有的食材。黄豆用清水浸泡10分钟，荞麦也用清水浸泡备用。 把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中，加入所需量的清水， 加盖按下干豆功能键。煮好的豆浆过滤一下，然后再倒回豆浆机中，加入洗净的荞麦，加盖按下米香豆浆键即好。

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图/文：何强

以上就是荞麦米怎么吃有什么功效的内容分享，希望对大家有用。