大家好，今天给大家分享牛腩有什么营养价值，一起来看看吧。

　　土豆炖牛腩

　　牛肉脂肪含量比较低，怕胖或减肥的人很适合吃，更适合这个寒冷的季节。再加上压力锅炖的土豆和红萝卜，味道鲜美，牛肉也很酥烂甜美。

　　海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

　　材料：牛腩500g，胡萝卜1根，土豆1个，料酒1勺，生姜适量，干红椒5个，大蒜5瓣，香叶2片，桂皮1小块，八角3个，酱油1勺盐，油少许。

　　做法

　　1、将牛腩清洗干净，切成大块

　　2、将胡萝卜、马铃薯去皮洗净，切成滚刀块备用

　　3、冷水下锅焯牛腩，出锅装盘。上面的浮沫用清水冲洗干净

　　4、锅中倒入适量油，烧热后关火。将姜、八角、桂皮洗净切小块，放入锅中翻炒

　　5、炒出锅中的香味后放入牛腩一起翻炒

　　6、牛腩炒至微微变色，倒入料酒快炒几下即可出锅。加入酱油翻炒至牛腩表面上色即可出锅

　　7、将炒好的牛腩放入压力锅内，加入干红椒、大蒜、香叶及适量清水，选择焖煮功能即可。启动压力锅

　　8、当压力锅指示灯跳到保温状态时，将土豆、胡萝卜和盐打开盖子，重新选择焖煮功能，启动锅煮20分钟左右，就可以了。

　　Tips:水的量不适过多。刚末过食材即可,用压力锅压2次，牛腩入口即化。老少咸宜。

　　玉米炖牛腩

　　用玉米和芋头炖牛腩，是秋冬贴秋膘的佳肴，也是冬天暖身的一道菜。是一道家常的炖菜，简单易做。

　　食材：牛腩500克

　　材料：四个芋头，一个嫩玉米

　　调料：红酒100克，番茄酱15克，盐，油，姜一块，八角一个，桂皮一段，香叶两片

　　做法

　　1.把牛腩切成块状。

　　2.牛腩冷水入锅，放入八角、桂皮、香叶，大火煮开，撇去浮沫，小火煮十几分钟就可以了。

　　3.嫩玉米切小段，香芋切滚刀块。

　　4.锅中放油烧热，放入番茄酱炒香。

　　5.加入牛腩焯水，加入红酒一起炒匀即可出锅。

　　6.加入香芋和嫩玉米稍微翻炒一下就可以了。

　　7.加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。

　　8.炖熟后加盐、生抽适量翻匀即可出锅。

　　tips：直接在炒锅慢炖时间比较长，玉米可以后加，建议转入压力锅炖，这样比较快，如果是炒锅的慢炖水要多加一些，压力炉的水要少一些。

　　咖喱牛腩

　　一道吃了连鼻子都要舔的美味，咖喱的辛辣醇香浸透在美味牛腩中，碰撞出一道美味佳肴，吃起来醇厚温润，柔软肥嫩的牛腩蕴含着这浓郁的咖喱汁，轻啜表面的汤汁，夹上一块肉，绝对是美味!

　　材料：牛腩500克，好待咖喱王(辣)，胡萝卜一根，马铃薯一个，姜块，八角，桂皮

　　调料：2茶匙白醋，1汤匙料酒

　　做法

　　1.将牛腩洗净切成小块，放入冷水中浸泡，将血水浸出即可。

　　2.将水注入锅中，将牛腩冷水下锅，煮沸后煮2分钟即可捞出。

　　3.将牛腩放入电高压锅内，加入料酒，白醋，生姜，八角，桂皮，清水适量。压30分钟。

　　4.胡萝卜和马铃薯切块备用。

　　5.炒锅倒油烧热，快速翻炒胡萝卜、土豆。

　　6.转入砂锅，放入压好的牛腩及牛腩汤即可。

　　7.放入咖喱块。

　　8.盖上锅盖，中火炖20分钟至汤汁浓稠。

　　海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

以上就是牛腩有什么营养价值的内容分享，希望对大家有用。