大家好,今天给大家分享杨桃是什么季节的水果,一起来看看吧。

关于杨桃看似熟悉,或许你也想知道更多。

树干上的杨桃

杨桃的身世

古话说“名不正,言不顺。”关于杨桃的名字到底是“杨桃”还是“阳桃”?在《中国植物志》里它的名字为阳桃。杨桃为热带水果,大抵因为喜高温多湿向阳而生,因此取了“阳桃”。李时珍在《本草纲目》中描述:“五敛子出岭南及闽中,闽人呼为杨桃。其大如拳,其色青黄润绿,形甚诡异。上有棱,如刻起作。”杨桃为常绿乔木果树,高可达15米,用“木”字旁“杨”,也恰如其分。杨桃果实长椭圆形,大多具有5棱,在南方一些地方“敛”可当“棱”讲,用作量词,比如切开的一块西瓜也叫“一敛西瓜”,因此杨桃也叫五棱果、五敛

解锁杨桃的N种吃法

为了一颗杨桃,听笔者啰嗦了这么多,是不是已经按捺不住想问“能好怎”了?能吃是无疑的。

好吃吗?那就要看怎么吃了,杨桃一般可分为甜、酸两大类,甜杨桃供鲜食,也可供加工成各种产品。酸杨桃果实大而酸,可用作嫁接甜杨桃的砧木,俗称“三稔”“酸稔”,较少生吃,多作烹调配料等。酸杨桃,酸是酸,但并不妨碍人们对它的喜欢,在粤语中“好酸”谐音“好孙”,有着美好的寓意,人们也喜欢种在房前屋后。广东音乐圣地因三稔得名三稔厅,极具岭南特色的古老建筑中有逾百年的三稔树,《雨打芭蕉》《赛龙夺锦》《七星伴月》等脍炙人口的名曲都出自这里。

杨桃来自酢浆草科

怎么吃?新鲜杨桃,清洗干净,削去棱边,切成星星,或者直接手撕,大快朵颐。假如你有机会吃到树上熟的杨桃,清甜无渣、爽脆可口、香气馥郁,那叫一个爽。“恣倾白蜜收五棱”苏东坡吃的杨桃是蜜糖浸渍的,也可以蘸酱油、蘸酸梅粉、煲鱼汤、蒸排骨等。除了鲜吃以外,还可以制果汁、果脯、果酒等。

美味的杨桃干

由于果实的原因,杨桃在热带各地广泛栽培,随着品种选育、冷链运输、保鲜技术等的提升,越来越多好吃的水果丰富着我们的餐桌。

来源:中国科学院华南植物园

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