大家好，今天给大家分享黄豆年轻的时候叫什么，一起来看看吧。

黄豆年轻的时候，普遍叫它毛豆。

连着外壳煮熟了，拌了调料，一边嘬一边吃酒，是夏天树荫下的好消遣。

等豆子外壳变黄变脆，就变成了黄豆。

我们今天就要讲讲黄豆的传奇故事。

别看一颗颗小小的豆子，它能幻化出各种样貌，叫你识别不出。

先从常见的说起——

白豆腐

哦

不好意思放错图了

应该是这张

常见的一块钱一块的白豆腐啦。白豆腐呢，是好吃又好看，这也是我们常见的豆制品

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那么接下来就开始了

进击的豆子

灰豆腐

世界之大无奇不有，长在江南的我真是从未见过灰豆腐，更别提吃了，灰豆腐起源于贵州遵义，为了这口我想都想去贵州了。灰豆腐好是放火锅里吃，炖煮的时间越久，这豆腐果里的汁越吸收得饱满，还不能急着吃，小心烫了舌头。

油豆腐

看完灰豆腐，我就想到了咱们“江南版”的灰豆腐，毕竟也是火锅好伴侣啊。油豆腐顾名思义，用豆腐胚油炸而成，好的油豆腐外表金灿灿，里面像海绵，这样下到火锅里才能吸收饱饱的汤汁，吃起来外表韧性有嚼劲，内里软嫩烫心。

臭豆腐

别看臭豆腐模样和豆子已经是相差万里，但却是由豆子泡发－磨浆－点卤－成型白豆腐，再把白豆腐切块放入特制的卤水中浸泡，根据温度高低卤制时间也不尽相同，待捞出油炸，内里变成蜂巢状，外壳酥脆，牙签扎个洞浇上蘸水美滋滋哟！都知道长沙的臭豆腐是一绝，你想去尝尝么？

豆腐乳

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。这其中白腐乳以桂林腐乳为代表，桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名，是传统特产“桂林三宝”之一。对，你没有想错，这玩意儿也是用豆腐做的。豆腐切块进行贮藏发霉，这过程中微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质发生了一些小改变，从而形成了腐乳的独特风味。

你以为这就结束了，别忘了还有各种豆干百叶腐竹，这可都是豆子的衍生物。怎么样，别看小小一颗豆子，吃法却是多种多样。

关于豆子，它的传奇可还不止于此，大豆栽培在中国已有五千年的历史，西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它：“中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之谷之。七月烹葵及寂”。而今，中国豆腐更是传遍世界，风味一绝。

我们总在旅途中发现新事物新美味，殊不知其实身边也有很多令人新奇的美味。来，说说你家乡，有啥别地没有的豆制品么，一起围观豆子还有啥新花样。

当然了，途中还要牢记12301

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以上就是黄豆年轻的时候叫什么的内容分享，希望对大家有用。